花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。那么花膠的功效與作用及食用方法有哪些呢？接下來就為大家介紹。

花膠的功效與作用

1.增強免疫力
花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。

2.滋補身體

花膠含有大量的蛋白質和維生素，還含有一些微量元素鈣與鐵、鋅等營養(yǎng)成分，平時人們食用以后可以緩解體虛也能提高身體各器官的功能，能防止身體衰老經常食用可以讓身體保持年輕也能讓身體更強壯。

3.美容養(yǎng)顏
花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養(yǎng)成分，緩解皮膚的衰老而出現(xiàn)的松弛，皺紋，干澀等現(xiàn)象。

4.滋陰補腎

花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙?；z含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，適宜經常食用。

花膠的食用方法

一、雞腳花膠湯

食材：雞腳200g，花膠150g，香菇50g，姜，鹽適量。

做法：

1.雞腳斬去趾甲，洗凈出水，魚肚（花膠）先浸透發(fā)起，洗凈。

2.將浸透發(fā)起的花膠切件，香菇去蒂，洗凈， 姜洗凈，切片。

3. 把適量清水煲滾，放入雞腳、魚肚、香姑、姜同煲4小時。

4.將煲好的雞腳花膠湯，下鹽調味即可。

二、花膠排骨湯

食材：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1顆。

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗凈排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

經過上文的介紹后，相信大家對花膠的功效與作用及食用方法已經有了更多的了解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。